Müthis Cupcake

Müthiş...

Sanırım başka bir şey yazmak zor. Gerçekten hayatımda yediğim en iyi cupcake oldu, ve bu zevki herkes yaşasın istiyorum :) Tarifi yaklaşık 4 tane ayrı tarifi kendi kafamda toplayıp, çıkarıp, bölüp çarparak oluşturdum, toplamda 12 cupcake çıkıyor.

İhtiyacınız olanlar

Cupcake için:

100 gr bitter çikolata

120 gram tereyağ

1 çimdik tuz
1 bardak un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

4 yumurta

3/1 bardak toz şeker

4/1 bardak kakao

Frosting için:

80 gram civarı beyaz kuvertür

130 gr tereyağ

1/4 bardak pudra şekeri

1 damla jel kırmızı gıda boyası

Süsleme şekerleri

1 küçük kutu krema

1 paket vanilya

1 çimdik tuz

Cupcake Hazırlanışı:

1. Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritiyorsunuz.  
2. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu karıştırıp, bir çimdik tuzu ekliyorsunuz.
3. Çikolatalı karışım soğuyunca içine önce şekeri ekleyip karıştırıyor, sonra da yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam ediyorsunuz.
4. Karışımı unlu karışıma ekleyip, bir güzel çırpıyorsunuz. Muffin kalıplarına 4/3'ü dolacak şekilde dolduruyorsunuz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişene kadar tutuyorsunuz. Pişip pişmediğini anlamak için bir kürdandan yardım alın, takriben 20-30 dk arası bir sürede pişiyor ama siz yine de kontrol ederek pişirin ki ne çiğ kalsın ne de yansın.

Frosting Hazırlanışı: 

1. Kuvertürü ve 50 gram tereyağını benmari usülü eritiyorsunuz.
2. Ayrı bir kapta pudra şekeri, vanilya, bir çimdik tuz ve geri kalan tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpıp, üzerine kremayı ekliyorsunuz.
3. Çikolatalı karışım eriyince ocaktan alıp, soğuduktan sonra kremalı karışıma ekliyorsunuz.
4. Mikserle iyice çırpıp, kıvamı koyulaşınca 1 damla gıda boyasıyla pastel pembeyi elde ediyorsunuz.
5. Bir süre buzdolabında bekletip, fırından çıkarıp soğuttuğunuz cupcakeleri süslüyorsunuz.

Şimdi cupcakeler yemeye hazır, ilk ısırığınızı alabilir ve neden Müthiş Cupcake dediğimi anlayabilirsiniz :) Afiyet olsun!

Sevgiler,

Meriç